Die beste Italienische Trüffeln online

Wenn Sie Trüffel lieben, haben wir von Italy Bite die besten Produkte aus dem Piemont und aus Umbrien für Sie ausgewählt. Diese beiden Regionen sind die Heimat der Trüffel, vor allem der edlen weißen Trüffel von Alba. Nur die besten weißen Trüffel werden von Hand ausgesucht und im Glas verpackt, bereit zum Schneiden in hauchdünne Scheiben mit einem Trüffelhobel. Denken Sie daran, dass weiße Trüffel das Kochen nicht vertragen! Sie würden einen großen Teil ihres würzigen Aromas verlieren, das sich am besten zu tierischen Fetten entfaltet (Mascarpone, Obers, Butter, Eier).

Aus Spoleto (Umbrien) kommt die „edle“ schwarze Trüffel. Diese vorzüglich duftende Trüffel kann roh und gekocht verwendet werden, denn ihr Aroma wird durch das Garen verstärkt. Jede einzelne Trüffel wird kontrolliert, vorsichtig gereinigt und gewaschen, dann ins Glas gelegt oder zur Soße verarbeitet. Probieren Sie die Trüffel zu einem Steak, zu Eiernudeln oder zum Füllen von Ravioli oder Tortelli. Sie ist eine echte Spezialität!

Eine etwas billigere und weniger kostbare, aber keineswegs mindere Variante ist die gute aromatische Sommertrüffel. Sie ist auch unter dem Namen Scorzone bekannt und wird von Ende Mai bis Anfang September gesammelt. Sie kann für die Zubereitung zahlreicher Rezepte verwendet und auf Nudelgerichte, auf Fleisch- oder Fisch-Carpaccio oder auch auf Spiegeleier gehobelt werden.

Wenn Sie ein mit Trüffeln aromatisiertes Öl bevorzugen, haben wir für Sie hausgemachte Produkte mit von Hand gesammelten und sorgfältig gereinigten italienischen Trüffeln ausgewählt. Kein künstliches Aroma, nur der echte Geschmackder Natur.

Wenn Sie die besten Pilze und Trüffel onlinesuchen und fertige Soßen für Aperitifs und Nudelgerichte der besonderen Art kaufen möchten, können Sie unter Sommertrüffelpasteten, Trüffelsoßen und Soßen mit Steinpilzen und Trüffeln wählen.

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