Acquerello

Der Reis, eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt, mag banal und gewöhnlich erscheinen. Im Gegensatz dazu bietet die Firma Acquerello eine weltweit einzigartige Reissorte. Der Acquerello Reis kann gleichzeitig als weißer Reis und Naturreis definiert werden, weil er die leichte Zubereitung des weißen Reises und die Nährstoffe des Naturreises kombiniert - gemeinsam erfolgreich, um einen in jeder Hinsicht perfekten Reis zu erhalten.

Auf dem Landgut Colombara, Sitz der Firma Acquerello, geschieht das Wunder. Diese alte Schutzherberge für Pilger wird seit 1400 für den Anbau von Reis bestimmt. Tatsächlich befindet sie sich auf der Ebene von Vercelli in Piemont, wo Reis schon seit langem angebaut wird. Riesige Gewässer sind in diesem Raum verstreut und typische Tiere halten sich in den Reisfeldern auf: Frösche, Reiher, Libellen usw. Die Erhaltung des fragilen Ökosystems und seiner Fauna ist eine wesentliche Voraussetzung, um erstklassigen Reis zu gewährleisten. Umweltschutz ist schon seit jeher oberste Priorität der Firma Acquerello.
​​​​​​​
Die Einzigartigkeit des Acquerello Reises ergibt sich aus zwanzig Verarbeitungsschritten, wie z.B. der Verarbeitung mit dem Propeller, der weißen Reis durch Reibung der Reiskörner aneinander erzeugt, um zu vermeiden, dass die Reiskörner zerbrechen. Der Rohreis wird mindestens ein Jahr lang in gekühlten Silos bei einer gleichbleibenden Temperatur unter 15 °C gelagert. Dies erlaubt es, die Stärke zu stabilisieren. die Stärke wird daher während des Kochens weniger aufgelöst, indem die Wasseraufnahmefähigkeit der Reiskörner gleichzeitig erhöht wird. 1% der Produktion wird 7 Jahre lang gealtert, um einen erlesenen Reis für die feinsten Gaumen herzustellen. Der Reis Acquerello ist auch Synonym für Innovation und Technologie. Der Keimling - d.h. der Bestandteil des Reiskornes, der die meisten Nährstoffe und Vitaminen enthält, wird während der Verarbeitung vom Korn getrennt. Durch ein patentiertes Verfahren wird der Keimling ins Korn wiederintegriert, sodass alle Nährstoffe des Naturreises auch im weißen Reis erhalten bleiben können. Aus allen diesen Gründen gilt der Reis Acquerello als der gesündeste, der nahrhafteste und der leckerste.

2 Artikel gefunden

1 - 2 von 2 Artikel(n)

acquerello-reis - 250/500/1000 g dose

Von Preis 3,90 €

acquerello-reis 7 jahre alt - 500 g dose

Preis 11,90 €