Radici

Unser Bauernhof liegt an den Hängen von Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana, und besteht aus mehreren Grundstücken, die zwischen 300 und 1300 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese physische Situation erlaubt es uns, eine breite Palette von Produkten zu erhalten. So bauen wir die mediterrane Art (Tomaten, Auberginen, Paprika, etc....) auf 300 m ü.d.M., in der Nähe der Weinberge und Olivenbäume, auf dem Plateau von Loro Ciuffenna an, während wir in den Bergen Beeren und Kastanien pflücken, sowie einen Großteil der Früchte, die wir für unsere Konfitüren verwenden.
Während wir einen großen Teil unserer Zeit dem Anbau des Bodens widmen, haben wir uns entschieden, dem Verarbeitungssektor besondere Aufmerksamkeit zu widmen, da wir der Meinung sind, dass die Menschen, die arbeiten, immer weniger Zeit haben, Gerichte zu kochen, die eine lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern. Dank unserer langjährigen Erfahrung auf dem Gebiet des ökologischen Landbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte haben wir eine Reihe von Spezialitäten geschaffen, die zwar typisch für unsere Region und unseren Berg sind, aber die Exklusivität von Rezepten besitzen, die durch die Kombination und Kombination von Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen, die oft vergessen werden, erreicht werden. Jedes unserer Produkte hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Persönlichkeit, da es von uns in jeder Phase des Produktionsprozesses verfolgt wird. Wir glauben, dass die Einfachheit der Verarbeitungsmethoden und die Echtheit der Zutaten es uns ermöglichen, das Vertrauen und den Respekt unserer Kunden zu gewinnen und zu erhalten.
Es sind unsere Kinder, die uns am liebsten sind, denen wir eine Welt hinterlassen müssen, die besser ist als die, in der wir leben, eine Welt, die das Beste aus der Vergangenheit zur Wiederentdeckung unserer Wurzeln führt.
Und auf der Verbindung dieser beiden Werte, unserer Wurzeln (Vergangenheit) und unserer Kinder (Zukunft), arbeiten wir daran, unser Unternehmen zu entwickeln und zu verbessern, indem wir die Menschen und die Umwelt respektieren und weiterhin qualitativ hochwertige Produkte anbieten.

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