Fischrogen (Bottarga) von Thunfisch sind eine Spezialität Siziliens mit einem echten und ausgeprägten Geschmack. Nach der Tradition können sie entweder gerieben oder in Olivenöl eingelegt, und sind ideal für Bruschetta oder Nudelgerichte geeignet.

Thunfisch ist das Symbol der Firma Campisi und ihrer hochwertigen Produkte. Die Firma Campisi befindet sich in Marzamemi, einem Dorf mit historischen Thunfischfabriken, das mit der Konservierung und Bearbeitung von Thunfisch sehr eng verbunden ist. Deswegen haben sie beschlossen, sizilianisches Olivenöl in ihren Konserven zu benutzen.

In Öl eingelegte Rogen von Thunfisch werden in einer perfekten Produktionskette hergestellt: Fische werden geangelt und handwerklich bearbeitet, und nur die besten Teilstücke und Fischrogen werden verwendet.