Lindenblütenhonig weist einen einzigartigen, besonders durchdringenden und frischen Geschmack auf, der fast wie Minze riecht. Er ist ideal geeignet, um Kräuter- und Früchtetees zu süßen, aber er passt auch hervorragend zu Almkäse, wie Castelmagno oder Fontina-Käse.

Dieser Honig wird aus den sehr duftenden Lindenblüten erzeugt. Die Bienenstöcke werden je nach Blütezeit an unterschiedliche Stellen verbracht, um sortenreinen Honig herzustellen, d.h. Honig aus den Blüten einer einzigen Pflanzenart. Das erlaubt, ein Produkt mit einem besonderen und erkennbaren Geschmack zu erhalten.

Die Bienenzucht Apicoltura Cazzola erzeugt nur reinen Bio-Honig, der keinen Hitzebehandlungen unterzogen wird. Alle Nährstoffe bleiben unverändert erhalten. Er wird durch Zentrifugieren gewonnen, dann in Absetzbehältern dekantieren gelassen, und in Gläser abgefüllt. Die Natur in ihrer ursprünglichsten Form.