Torta Pistocchi Schokoladenkuchen mit Zitrusfrüchten aus Sizilien entstand 2005 und wurde zum ersten Mal beim Meran Winefestival vorgestellt; er wurde sofort zu einem der Lieblinge von den treuen Kunden von Torta Pistocchi.

Von Schokolade umhüllte, wertvolle Orangen- und Zitronenschalen werden von Corrado Assenza von Hand meisterhaft kandiert. Dafür verwendet er in seiner Werkstatt in Noto auf Sizilien nur Zucker und nichts mehr.

Die Geschwister Claudio und Claudia Pistocchi beschlossen, handgemachte und erstklassige Produkte herzustellen, ohne Eier, Butter, Mehl, Zuckerzusatz, Konservierungsmittel und Zusatzstoffe einzusetzen. Daher werden die Kuchen in der Werkstatt vakuumverpackt, und sollen gekühlt aufbewahrt werden, sodass ihre Düfte und ihr köstlicher Geschmack lange erhalten bleiben können. Nicht vergessen: den Kuchen vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu holen, damit er wieder Zimmertemperatur annimmt - so schmeckt er am besten!