Dieses Salz ist das Ergebnis vom Salzen der Kapern. Das Fruchtwasser, das den Kapern bei der Reifung entzogen wird, weist einen einzigartigen, vollmundigen und herzhaften Geschmack auf.

Dieses Salz enthält keine Kapern, aber man schmeckt sie jedenfalls! Der landwirtschaftliche Betrieb und Kapern-Fabrik La Nicchia baut Kapern seit 1949 an. Sie können als Experten von Kapern betrachtet werden, und die Idee, Kapernsalz herzustellen, war einfach genial!

Das Kapernsalz enthält eine Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen. Es kann nach dem Garen auf jedem Gericht hinzugefügt werden – auf Salat, Steak, Krebstiere und sogar Mozzarella-Käse.