Das Basilikum aus Genua g.U. ist einzigartig mit hervorragenden ätherischen Ölen. Es geht um eine Basilikumsorte, die neben dem Meer angebaut wird, wo die ligurische Meeresbrise die Pflanzen streichelt. Die Blätter weisen ein ausgeprägtes und einzigartiges Aroma auf. Und dieses Salz im Glas enthält alle diese Düfte! 

Pesto Rossi 1947 ist sehr bekannt für Pesto und ähnliche Produkte geworden. Durch ein innovatives Verfahren zur Gefriertrocknung ist es der Firma gelungen, ihre Spitzenprodukte mit Salz zu vermischen.

Das Basilikum wird bei sehr niedrigen Temperaturen völlig ausgetrocknet, sodass seine sensorischen Eigenschaften und Nährstoffe erhalten bleiben.

Das Salz mit Basilikum aus Genua g.U. enthält keine natürlichen oder künstlichen Aromen; sein Geschmack entsteht durch die perfekte Kombination der Zutaten. Der Anteil an Basilikum aus Genua g.U. beträgt 10 % des Gesamtanteils vom Gewürz, aber der Anteil würde 30 % erreichen, wenn das Basilikum als frisch und nicht als gefriergetrocknet verwendet worden wäre. Die verbleibende Menge ist köstliches Meersalz aus Trapani.