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Degustazione Parmigiano Reggiano Dop Caseificio Gennari - 2kg circa
Invece di 86,60 €
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Quattro dettagli fanno di Gennari il migliore Parmigiano Reggiano DOP che si possa acquistare online:
- latte italiano, al 60% proveniente da allevamenti di proprietà
- poco sale e poco caglio
- stagionatura lentissima in ambiente umido
- certificazione biologica
Un caseificio nato negli anni ’50 con la produzione di tre forme al giorno e che oggi è diventato una fantastica azienda dove la filiera è completamente controllata e con un magazzino di circa 35.000 forme. È questa storia di famiglia ad averci appassionato.
La qualità del Parmigiano Reggiano è legata a tanti fattori. Tutto inizia dalle vacche, da come si nutrono e di conseguenza dal loro latte. Gennari alleva il proprio bestiame nell’azienda agricola di proprietà e segue perfettamente il percorso del latte, la materia prima di questa eccellenza gastronomica italiana. La lavorazione e la stagionatura chiudono il cerchio, definendo questo prodotto a livello di gusto e profumi.
Perfettamente porzionato, scrostato e messo sottovuoto per una perfetta conservazione.
Abbinamenti ideali:
- Risotti
- Confetture
- Bresaola di Chianina
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- IGP - DOP - Slow Food
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Prodotto per vegetariani
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
- Senza Lattosio
- Sì