La Torta Pistocchi al caffè nasce nel 2006. Presentata per la prima volta al Salone del Gusto di Torino, è strepitosa abbinata a una tazza di caffè nero bollente! Insomma, il dolce perfetto per chi adora un abbinamento super classico perfettamente bilanciato.

La ricetta è una celebrazione di aromi, con la polvere di caffè macinata finissima e miscelata direttamente con il cioccolato. Il Laboratorio Pistocchi utilizza il Sidamo proveniente dalle piantagioni di caffè di Carlo Alberto Relli, una varietà 100 % arabica dell’Etiopia molto aromatica, con un gusto dolce dalle note agrumate e floreali.

Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, hanno scelto di creare prodotti artigianali di qualità eccelsa, senza utilizzare uova, né burro, né farina, né zucchero aggiunto, nessun conservante, né additivi. Per questo motivo le loro torte sono confezionate sottovuoto in laboratorio e devono essere conservate a temperatura refrigerata per mantenere la loro fragranza e bontà a lungo. Ma non dimenticare di toglierla dal frigorifero un po’ prima di gustarla, perché dà il meglio di sé se servita a temperatura ambiente.