• Premiato

Pecorino Avvinato - Formaggio De' Magi - 325/650/1300 gr

11,90 €
Tasse incluse
Senza glutine Prodotto per vegetariani
Peso
Quantità

Add to wishlist

  • Spedizioni gratuite per ordini sopra i 75 € Spedizioni gratuite per ordini sopra i 75 €
  • Catena del freddo garantita con imballi isotermici Catena del freddo garantita con imballi isotermici
  • Consegne internazionali - consulta la pagina "Tempi e modi di spedizione" Consegne internazionali - consulta la pagina "Tempi e modi di spedizione"

E’ nato dalla ricerca e dalla passione della nostra Azienda per i formaggi.
Viene realizzato immettendo un prodotto già ottimo di per se, sotto le vinacce (appunto le bucce di uve pressate), utilizzate per la produzione di altri eccellenti vini della nostra zona.

Le vinacce utilizzate possono essere di vario tipo, in base al periodo in cui decidiamo di realizzarlo ed in base a ciò che possiamo reperire, non per ultimo anche in funzione della nostra voglia di sperimentare, infatti abbiamo già testato le vinacce del Bianco Vergine della Valdichiana, di sangiovese, di merlot, e di trebbiano oppure bucce di grappoli appassiti destinati alla produzione del Vin Santo, quali il malvasia e l'.occhio di pernice.

Questa particolare stagionatura, conferisce al formaggio pecorino un gusto deciso, mai uguale, ma accompagnato da un odore dolce vinoso, con una particolare morbidezza della pasta interna, anche con prodotti di stagionatura superiore a sei mesi.

Scheda tecnica

Regione
Toscana
Senza glutine
Prodotto per vegetariani
Deperibilità
Deperibile
chat Commenti (0)

16 altri prodotti della stessa categoria: