I cucunci sono i frutti della pianta del cappero. La Nicchia ci porta alla scoperta dell’isola di Pantelleria attraverso un viaggio nel gusto unico dei suoi prodotti più tipici.

Questi cucunci hanno un gusto intenso, in cui emerge una nota sapida e un retrogusto acidulo. La consistenza è soda e carnosa, il profumo inconfondibile. 

Sono ottimi già da soli come aperitivo, ma sono perfetti anche per la preparazione di insalate di pasta o di riso. Arricchiscono una semplice bruschetta al pomodoro e stanno benissimo con del pesce alla griglia.