I paccheri sono il formato di pasta simbolo della tradizione napoletana. Ruvidi e belli grandi, per acchiappare al meglio tutto il sugo, sono davvero un piacere che tutto il mondo ci invidia. La versione gluten free non ha nulla da invidiare a quella di semola classica, anzi esalta tutto il sapore della farina di mais e di quella di riso. 

Il gusto è rustico e tradizionale, la consistenza perfetta e sempre al dente, per una pasta che è un vero capolavoro. Gli abbinamenti per questi paccheri sono pressoché infiniti. Dal pomodoro fresco per una cena estiva a funghi e salsiccia per un piatto più sostanzioso, ogni condimento sarà un successo. Se volete un primo davvero eccezionale, provateli con i frutti di mare!

Dal 1860, l’antico pastificio Morelli produce una pasta di primissima qualità. Merito della semola utilizzata, che contiene al suo interno il germe del grano, il cuore del chicco, che dona alla pasta un gusto e un profumo incredibili. E merito anche delle tecniche artigianali, della trafilatura al bronzo, della stesura a mano, dell’essiccazione lenta e a bassa temperatura. Insomma, una pasta davvero unica e inimitabile.