Visciole al Sole - ​​​​​​​200gr

Visciole al Sole - ​​​​​​​200gr SIGI

La Visciola è una piccola amarena selvatica (Prunus Cerasus). Il frutto della visciola, ben maturo, viene lavato e asciugato. Successivamente viene inserito nei vasi che vengono riempiti di zucchero. I vasi chiusi vengono posti al sole su tavole di legno per 38-45 giorni. In questo periodo il sole provvede alla disidratazione lenta dei piccoli frutti e allo scioglimento dello zucchero, aiutato dalla manualità dell’uomo che muove diligentemente i vasi ogni due
giorni durante tutto questo periodo. Si forma così lo sciroppo naturale che è anche il liquido di
governo delle visciole disidratate. E’ un prodotto unico non solo per la particolare lavorazione ma
anche perchè lo sciroppo che si forma è fatto solo del suo stesso succo, senza acqua.

200gr

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