La farina di grano Verna nasce da un incrocio fatto negli anni Cinquanta. Appartiene quindi alle farine di grani antichi toscane. Questo grano tenero è coltivato soprattutto nella Val di Chiana aretina, ma il suo nome svela le sue origini; deriva, infatti, dal monte Verna in Casentino, dove veniva coltivato in passato dai frati casentinesi.

La farina Verna contiene meno dell’1% di glutine rispetto al 14% della media delle farine ‘moderne’.

È una farina di grano tenero perfetta per la panificazione e per la pasta fresca!

Podere Belvedere è un’azienda agricola specializzata nella coltivazione biologica di grani antichi. Le loro farine sono quindi un prodotto unico e davvero genuino, frutto di varietà di grani che dal passato non hanno subito alterazioni o modifiche.