Cart
Custom content

This is custom content

Caciocavallo Silano DOP - 1,8 kg

75,00 €
Tasse incluse
Il  Caciocavallo Silano DOP ha un’area di produzione molto ampia che si concentra sulla dorsale appenninica meridionale. Formaggio identificativo...
Questo prodotto è:
  • IGP - DOP - Slow Food
  • Senza glutine
  • Prodotto per vegetariani
  • Deperibile
Dove vuoi spedire il tuo pacco?
Quantità

  • Vuoi più informazioni su questo prodotto? Scrivici su WhatsApp:
  • Scegli il paese di destinazione per scoprire i prezzi e le modalità di invio
  • Il paese di spedizione che hai scelto è: .
  • Per il paese che hai scelto le spedizioni partono da:
Metodi di pagamento accettati. Checkout sicuro.

Il Caciocavallo Silano DOP ha un’area di produzione molto ampia che si concentra sulla dorsale appenninica meridionale. Formaggio identificativo della Calabria, in realtà la denominazione di origine protetta coinvolge anche il caciocavallo silano prodotto in Puglia, Campania, Molise e Basilicata.

È uno dei formaggi a pasta filata più antichi d’Italia, con testimonianze che risalgono al 500 a.C. Oggi, grazie al marchio DOP, il Caciocavallo Silano autentico è prodotto con latte vaccino intero locale secondo un disciplinare ben definito. Proprio a tutela di questa tradizione, nel 1993 è nato il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano.

Origini e storia a parte, il Caciocavallo Silano è fantastico soprattutto per il suo sapore avvolgente e per la sua versatilità. Fondendosi perfettamente, è ottimo al forno su crostoni di pane casereccio o fritto con una impanatura croccante. Noi ne andiamo matti anche per farcire sandwich gourmet o impasti per ripieni a base di carne. Un formaggio dal sapore intenso ma comunque più delicato rispetto al Caciocavallo Podolico.

Provalo per preparare:

  • Melanzane alla parmigiana
  • Crostoni al forno con soprassata
  • Bocconcini di caciocavallo impanati e fritti

CacSilParVer

Scheda tecnica

Regione
Basilicata
IGP - DOP - Slow Food
Senza glutine
Prodotto per vegetariani
Deperibilità
Deperibile

16 altri prodotti della stessa categoria: