Baccalà Mantecato al Peperoncino in Vasetto - 90gr Baccalà
Questo fantastico
baccalà mantecato è arricchito con i migliori peperoncini siciliani e può essere servito come crema spalmabile su taralli, fette di polenta e bruschette o per condire pasta, gnocchi o risotti.
Il baccalà mantecato della Gastronomia Marcolin di Padova è
cremoso e saporito ed è realizzato ancora oggi secondo la tradizionale ricetta di famiglia utilizzando il miglior stoccafisso - il
Gadus Morhua - scelto ogni anno nelle isole Lofoten, in Norvegia.
Ma qual è la differenza tra stoccafisso e baccalà? Il pesce è lo stesso – il merluzzo – trattato però in maniera diversa: il primo essiccato, mentre il baccalà è il merluzzo conservato sotto sale.
In Veneto, lo stoccafisso è da secoli uno dei piatti tradizionali. Un prodotto entrato in Italia a metà del Quindicesimo secolo e da allora interpretato per esaltare al massimo la sua carne bianca e pregiata. Un pesce ad alto valore nutrizionale e adatto a molte preparazioni culinarie: tra le più rinomate spicca il baccalà mantecato.
Ottimo con:
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Senza glutine
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
- Senza Lattosio
- Sì
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI |
(PER 100 G) |
ENERGIA | 592 Kcal |
(2367 kJ) |
PROTEINE | 10g |
CARBOIDRATI | 0,8g |
di cui ZUCCHERI | 0 |
GRASSI | 59g |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | 6g |
SALE | 0,9g |
Ingredienti
Stoccafisso ammollato (Gadus Morhua) 60%, olio di semi di girasole, peperoncino 1%, sale, pepe bianco, spezie e piante aromatiche, conservante E-202.
Allergeni
Pesce
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