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Prosciutto crudo intero biologico italiano – Stag. Min. 24 mesi – 7 kg ca. disossato

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Prosciutto crudo intero biologico italiano – Stag. Min. 24 mesi – 7 kg ca. disossato Devodier

Un prosciutto crudo intero, biologico, senza osso e con filiera completamente controllata? È la perfezione Devodier.

Gli animali, tutti nati e allevati in Italia, sono nutriti solo con cereali nobili BIO e cresciuti allo stato semi-brado. La carne è così al massimo della genuinità. Seguendo la tradizionale filosofia di produzione che si tramanda da decenni nell’azienda, Devodier aggiunge solo sale, completando la lavorazione del suo prosciutto bio con una perfetta stagionatura nelle cantine.

I prosciutti Devodier nascono dalla collaborazione con allevatori italiani, selezionati con cura e impegnati verso un tipo di allevamento senza antibiotici dal 49° giorno di vita del bestiame.

Sono 7 i passaggi che rendono perfetti i prosciutti Devodier:

Benessere animale nell’allevamento di origine
Cura della carne fresca
Salatura manuale
Riposo
Prima stagionatura e sugnatura
Stagionatura
Foratura artigianale

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.

Scheda tecnica

Regione: Emilia Romagna
Senza glutine: Sì
Deperibilità: Deperibile
Senza Lattosio: Sì
BIO: Sì

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore Energetico 1051 kJ/252 kcal; Grassi 16 g di cui acidi grassi saturi 6,2 g; Carboidrati <0,5 g; di cui zuccheri <0,5 g; Proteine 27 g; Sale 4,7 g