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Salame corallina - 300gr Salumi Bisesti
Il salame corallina è un salame tipico del periodo pasquale laziale, ma per fortuna è prodotta tutto l’anno, perché è buonissima. Il nome è legato al budello in cui è insaccato, il ‘corallo’. Il salumificio Bisesti, a Pomezia, utilizza solo maiali allevati e macellati in Italia.
La corallina romana viene preparata con la carne della spalla, del prosciutto e della lonza. Quindi carni pregiate, macinate a grana fine e impreziosite con il lardello a cubetti. Le spezie e la stagionatura media di due mesi completano la magia.
È un salame dal colore rosso-rosato, punteggiato da cubetti di grasso che si sciolgono in bocca e conferiscono un sapore dolce e aromatico. La corallina ci ha conquistato anche per il suo profumo spettacolare.
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.
Scheda tecnica
- Regione
- Lazio
- Senza glutine
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
- Senza Lattosio
- Sì
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI VALORI PER 100 g DI PRODOTTO
CALORIE (Kcal) 377 kcal/ 1566 kj
PROTEINE (g) 33
CARBOIDRATI TOTALI (g) 0,5
ZUCCHERI (g) 0,36
GRASSI totali (g) 29
DI CUI SATURI (g) 10,27
DI CUI POLINSATURI (g) 4,86
DI CUI MONOINSATURI (g) 13,76
SALE 4,1
Ingredienti
CARNE DI SUINO, SALE, AROMI, SACCAROSIO, GLUCOSIO, SPEZIE, CONSERVANTI: E252, E250
Allergeni
Nessuno
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