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Funghi e Tartufi
MIGLIORI FUNGHI E TARTUFI ITALIANI ONLINE

​​​​​​​​​​​​​​UN VIAGGIO NEI SAPORI DEL BOSCO CON I MIGLIORI FUNGHI E TARTUFI ITALIANI ONLINE


Nel nostro e-store trovi solo funghi porcini italiani. Sono disponibili essiccati, sott’olio – interi o a pezzi – oppure in salsa, anche in abbinamento al tartufo.
 
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​​​​​​​I nostri funghi porcini secchi sono stati essiccati appena raccolti. La loro freschezza è così completamente preservata e riaffiora una volta rinvenuti per essere utilizzati in svariate preparazioni. Sono perfetti per arricchire un ragù di carne o vegetariano, per impreziosire un arrosto o una zuppa di cereali. Sono fantastici frutti del bosco lavorati esclusivamente a mano per preservarne l’integrità e l’aroma intenso.
 
Tra i migliori funghi e tartufi italiani onlinepresenti su Italy Bite puoi trovare i rari e pregiati funghi porcini testa rossa (Boletus Pinicola). Crescono soprattutto in zone di media e alta montagna e sono conservati interi o a pezzi sott’olio. Sono un ottimo antipasto o una pregiata guarnizione per i tuoi piatti. La loro lavorazione è artigianale. Infatti, oltre alla raccolta, anche la pulitura e la disposizione in barattolo sono svolte a mano.
 
Se come noi sei amante del tartufo, in Italy Bite abbiamo selezionatoi migliori produttori piemontesi e umbri. Queste due regioni, infatti, sono la patria del tartufo, primo fra tutti, il tartufo bianco di Alba. Vengono scelti a mano solo i migliori tartufi bianchi, confezionati poi in vasetto e pronti per essere affettati sottilmente con un tagliatartufi. Ricordati che il tartufo bianco odia la cottura! Perderebbe gran parte del suo inebriante aroma che si sprigiona al massimo se abbinato a grassi di origine animale (mascarpone, panna, burro, uova).
 
Da Spoleto (Umbria), invece, arriva il tartufo nero “Pregiato”. Delizioso e profumato, si presta a essere usato sia crudo sia cotto, perché il suo aroma in cottura si rafforza. Ogni singolo tartufo viene controllato, pulito delicatamente e lavato con cura per essere poi posto in vasetto al naturale o in salsa. Provalo su un filetto, per condire delle tagliatelle all’uovo oppure per arricchire il ripieno di ravioli o tortelli. È speciale!
 
Infine, una varietà più accessibile e un po’ meno pregiata – ma sempre buonissima e aromatica – è il tartufo estivo. È conosciuto anche con il nome di Scorzone ed è raccolto da fine maggio a inizio settembre. Può essere usato per preparare moltissime ricette: grattugiato direttamente sopra un piatto di pasta, su un carpaccio di carne o pesce, o su un semplice uovo al tegamino.
 
Se invece prediligi un olio aromatizzato al tartufo, abbiamo selezionato solo prodotti artigianali che sono stati realizzati con tartufi raccolti a mano, italiani e puliti con la massima cura. Nessun aroma artificiale, solo il sapore vero della natura.
 
Per te che cerchi i migliori funghi e tartufi online e vuoi salse pronte per aperitivi e primi piatti da leccarsi i baffi, puoi sbizzarrirti tra paté di tartufi estivi, salse al tartufo e al tartufo con porcini
 
Funghi Porcini secchi “Extra” - 40gr

Funghi Porcini secchi “Extra” - 40gr

€ 17,90

Inaudi

Recensioni

Inaudi è una vera garanzia di qualità per funghi porcini e tartufi. Clemente Inaudi e la moglie Irma hanno fondato l’azienda negli anni Settanta e da allora lo standard qualitativo dei loro prodotti è sempre stato mantenuto ad altissimi livelli, tanto da identificarsi come un’istituzione nel mondo dei funghi freschi, secchi e sott’olio. Per i loro porcini secchi Extra scelgono solo gli esemplari migliori, per affettarli e poi essiccarli manualmente. Cosa significa ‘extra’? Nella normativa che obbliga l’indicazione della classificazione dei funghi porcini secchi, Extra è la qualità migliore di funghi essiccati. I porcini Extra sono di colore bianco-crema, a fette sottili, spesso con cappello e gambo ancora uniti, con parti annerite praticamente assenti. Questi frutti del bosco, profumati e pieni d’aroma, sono pronti per l’utilizzo in cucina dopo venti minuti di ammollo in acqua tiepida. Basterà strizzarli e prepararli a piacere per realizzare fantastiche ricette di zuppe, risotti e secondi di carne. Una confezione da 40 grammi è perfetta per quattro porzioni di sughi o brasati di carne. A noi piace aggiungerli a: •    Ragù di carne •    Vellutate •    Torte salate •    Risotti •    Soufflé      

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Funghi Porcini secchi “Extra” - 100gr

Funghi Porcini secchi “Extra” - 100gr

€ 33,90

Inaudi

Recensioni

Fantastici frutti del bosco profumati e pieni di gusto. Bastano venti minuti di ammollo in acqua tiepida perché i porcini secchi siano pronti per l’utilizzo in cucina. Strizzali e preparali a piacere per deliziose zuppe, risotti e secondi di carne. Inaudi – azienda fondata nel 1971 dai coniugi Inaudi - è una garanzia assoluta di qualità per funghi porcini e tartufi. Lo standard qualitativo dei loro prodotti è invariato da più di cinquant’anni ed è per questo che è a pieno titolo una vera istituzione nel mondo dei funghi freschi, secchi e sott’olio. I funghi porcini secchi Extra sono la qualità migliore di funghi essiccati in commercio. Secondo la classificazione di legge, infatti, i porcini Extra sono a fette sottili di colore bianco-crema, con cappello e gambo ben integri e con parti annerite praticamente assenti. Inaudi sceglie solo i porcini migliori e li lavora manualmente, come da tradizione e nel rispetto di questa materia prima, delicata ed elegante. A noi piace aggiungerli a: •    Ragù di carne •    Vellutate •    Torte salate •    Risotti •    Soufflé  

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