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Pecorino Romano DOP - 200/1000gr

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Deroma

Il vero Pecorino Romano DOP è prodotto nella provincia di Roma, tra le colline della valle del Tevere, soltanto con latte ovino laziale. Si sente spesso dire che tutto il pecorino romano è fatto in Sardegna… Sbagliato! Deroma è l’unico caseificio artigianale a produrre il pecorino romano là dove è nato, seguendo tutte le indicazioni del disciplinare.
 
Taglio, formatura e le quattro salature a secco sono fatte a mano; le materie prime sono solo locali e sono sottoposte a rigidi controlli di qualità. La forza di questa eccellenza gastronomica italiana è presente al gusto, all’olfatto, al tatto.
 
Benché subisca quattro fasi di salatura, il pecorino romano Deroma ha un basso contenuto di sale. Il suo sapore è avvolgente, la sua sapidità decisa ma non invasiva. Per questo è buonissimo anche come aperitivo, condito con un po’ d’olio extravergine d’oliva e accompagnato da un calice di champagne.
 
A noi piace mangiarlo con:
  • olio extravergine di oliva
  • pasta cacio e pepe
  • legumi
 
Regione: Lazio
IGP DOP Slow Food: Si
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Può contenere Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
LATTE ovino termizzato,sale,caglio, conservanti: E235, E203, colorante E172, conservanti e coloranti utilizzati solo per trattamento in superficie. Crosta non edibile.
LATTE e prodotti a base di latte, compreso il lattosio
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA 408 Kcal 
(1693 kJ)
PROTEINE 25,61g
CARBOIDRATI <0,1g
di cui ZUCCHERI <0,1g
GRASSI 33,9g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 21,9g
SALE 5,1g
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