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Fiorentina di Chianina - 1/1,5/2 Kg

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Consegna prevista entro Mercoledì 21/08

I Commensali

Deliziose bistecche di costola provenienti da bovini di razza Chianina nati, allevati e macellati in Italia. Ma come deve essere una bistecca per chiamarsi fiorentina? Si tratta di un taglio pregiatissimo, che risponde a regole ben precise, ma per noi comuni mortali è già sufficiente sapere che sotto i 6 cm di spessore e il chilo di peso non si può parlare di fiorentina.
 
Per due bocche affamate e golose di carne, una fiorentina da 1,5 kg è un sogno che si materializza. Per dieci commensali carnivori, tre fiorentine da 2 kg sono perfette. Regola sacrosanta per la cottura: la carne non deve essere di frigorifero, anzi, è bene tenerla fuori per tre o quattro ore prima di metterla sulla brace.
 
Il nostro fornitore di carne Chianina è Massi, esperto di questa razza così pregiata e così legata al nostro territorio. Sua è l’azienda ​I Commensali: macelleria nata dall’esperienza maturata direttamente nell’allevamento di bovini da carne. Le loro bistecche sono frollate alla perfezione, sono tenere, saporite. Un prodotto eccellente.
 
Abbinamenti ideali:  
 
 
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: Si
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Senza Lattosio
Prodotto per Vegetariani: No
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Carne di bovino adulto inferiore ai 24 mesi
Nessuno
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA 101 Kcal 
(423  kJ)
PROTEINE 23g
CARBOIDRATI 1g
di cui ZUCCHERI 0g
GRASSI 1,2g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 0g
SALE 0g
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