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Formaggella Bergamina - 600gr

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Taddei

Formaggio della tradizione bergamasca, prodotto con: latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio; a pasta semicotta, la cottura della pasta avviene ancora riscaldando il siero di lavorazione per poi aggiungerlo alla cagliata durante l'ultimo taglio e sulle forme in fase di spurgo. Questo conferisce sapore e "croccantezza" al prodotto.
La crosta è liscia con tonalità grigio/marrone, la pasta è dolce ed elastica, si fonde in bocca lasciando un gradevole retrogusto di panna e burro.
Regione: Lombardia
IGP DOP Slow Food: No
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Può contenere Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio.
Lattosio
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA 340 Kcal 
(1418 kJ)
PROTEINE 24g
CARBOIDRATI <1g
di cui ZUCCHERI <1g
GRASSI 26g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 17g
SALE 1,5g
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