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Pecorino di Rocca stagionato con vino Chianti D.O.C.G. - 500gr circa

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Consegna prevista entro Martedì 23/04

Rocca Toscana

Derivante dalla lavorazione di latte di pecora pastorizzato, mediante l'aggiunta di caglio di vitello e fermenti lattici se ne ottiene la cagliata che raccolta in appositi stampi subisce una salatura a secco in particolari ambienti che ne permettono la sineresi secondaria e una prima maturazione. In fase di produzione si procede all'aggiunta di vino Chianti. Il prodotto così ottenuto viene destinato a successive lavorazioni.
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: No
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Può contenere Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Latte di pecora pastorizzato, vino Chianti D.O.C.G. (16%) (contiene solfiti), sale, caglio, fermenti, Crosta non edibile.
Latte e i suoi derivati – latte di pecora pastorizzato (ingrediente)
Anidride solforosa e solfiti – contiene solfiti derivanti dal Chianti
VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO
Energia 1663 Kj
Energia 401 Kcal
Grassi 33 g
Di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati 2 g
Di cui zuccheri 0,03 g
Proteine 24 g
Sale 2,7 g
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