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Pecorino di Rocca stagionato sotto foglie di noce - 500gr circa

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Consegna prevista entro Mercoledì 22/05

Rocca Toscana

Il pecorino, di pasta bianca, compatta ed odorosa, viene stagionato per un periodo nel nostro stabilimento, e successivamente posto tra foglie di noce, seguendo un'antica tradizione, affinchè prenda l'aroma di tale frutto. Alcune delle foglie del noce tra cui ha completato la mutazione vengono poste all'interno dell'incarto usato per avvolgere la forma. Così anche l'aspetto del formaggio diviene prezioso, come il suo gusto.
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: No
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Può contenere Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti, crosta non edibile
Latte e i suoi derivati – latte di pecora pastorizzato (ingrediente)
VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO
Energia 1640 Kj
Energia 396 Kcal
Grassi 33 g
Di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati 0,3 g
Di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 24 g
Sale 1,8 g
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