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Pecorino Romano DOP - 200/1000 gr
- IGP - DOP - Slow Food
- Senza glutine
- Prodotto per vegetariani
- Deperibile
-
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Il vero Pecorino Romano DOP è prodotto nella provincia di Roma, tra le colline della valle del Tevere, soltanto con latte ovino laziale. Si sente spesso dire che tutto il pecorino romano è fatto in Sardegna… Sbagliato! Caseus Amatrice è l’unico caseificio artigianale a produrre il pecorino romano là dove è nato, seguendo tutte le indicazioni del disciplinare.
Taglio, formatura e le quattro salature a secco sono fatte a mano. le materie prime sono solo locali e sono sottoposte a rigidi controlli di qualità. La forza di questa eccellenza gastronomica italiana è presente al gusto, all’olfatto, al tatto.
Benché subisca quattro fasi di salatura, il pecorino romano Caseus Amatrice ha un basso contenuto di sale. Il suo sapore è avvolgente, la sua sapidità decisa ma non invasiva. Per questo è buonissimo anche come aperitivo, condito con un po’ d’olio extravergine d’oliva e accompagnato da un calice di champagne.
A noi piace mangiarlo con:
- olio extravergine di oliva
- pasta cacio e pepe
- legumi
Scheda tecnica
- Regione
- Lazio
- IGP - DOP - Slow Food
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Prodotto per vegetariani
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI | |
(PER 100 G) | |
ENERGIA | 408 Kcal |
(1693 kJ) | |
PROTEINE | 25,61g |
CARBOIDRATI | <.0,1g |
di cui ZUCCHERI | <.0,1g |
GRASSI | 33,9g |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | 21,9g |
SALE | 5,1g |
Ingredienti
LATTE ovino termizzato,sale,caglio, conservanti: E235, E203, colorante E172, conservanti e coloranti utilizzati solo per trattamento in superficie. Crosta non edibile.
Allergeni
LATTE e prodotti a base di latte, compreso il lattosio