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Vasetto di Nero di Chianina - 180/500gr

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Macelleria Fracassi

Questo Ragù è l'interpretazione di Simone Fracassi del "crostino nero" piatto tipico per eccellenza di Arezzo. La Macelleria Fracassi sostituisce i fegatini di pollo, previsti dalla ricetta tradizionale, con fegato e milza di bovino di razza Chianina, il risultato è un sugo più corposo e deciso. Ideale per guarnire fette di pane toscano e come condimento di pasta, da preferire quella all'uovo.
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: No
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Senza Lattosio
Prodotto per Vegetariani: No
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Non deperibile
Fegato Bovino di Razza Chianina 65% carne Bovina di razza Chianina, Milza Bovina, olio di oliva, sedano, scalogno, carote, Acciughe, capperi, vino rosso, erbe aromatiche, limone, sale, spezie. Può contenere solfiti.
SEDANO, PESCE, SOLFITI
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA 187 Kcal 
(782 kJ)
PROTEINE 16g
CARBOIDRATI 4,3g
di cui ZUCCHERI 4,1g
GRASSI 12g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 2,5g
SALE 0,7g
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