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Piave DOP Vecchio selezione ORO - 300gr

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Lattebusche

Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno, cioè quando la struttura diventa friabile ed il gusto pieno e assolutamente unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, caratteristico delle stagionature più avanzate, con una forte persistenza al palato. 
Regione: Veneto
IGP DOP Slow Food: Si
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Può contenere Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Latte vaccino, sale, caglio. Conservante: lisozoma (proteina da uovo ). Crosta non edibile
LATTE, lisozima (proteina dell'UOVO)
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA  467 Kcal 
(1938  kJ)
PROTEINE 30g
CARBOIDRATI 0
di cui ZUCCHERI 0
GRASSI 38g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 26g
SALE 2,0g
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