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Confettura di albicocche biologica - 220gr

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Consegna prevista entro Mercoledì 22/05

Radici

Una volta scelta e lavata, la frutta subisce un primo veloce riscaldamento a vapore con il quale si estrae il 30/40% dell'acqua contenuta ,questo ci permette di ridurre al massimo la cottura per ottenere la giusta densità, salvaguardando il colore, il sapore e la sostanza della frutta.  Viene fatta cuocere, il tempo necessario perche lo zucchero si sciolga. Viene quindi invasata a caldo in contenitori di vetro con chiusura twist-off e pastorizzata .Nel confezionamento delle confetture non usiamo nessun addensante ne gelificante, neanche quelli permessi, in quanto, secondo noi, il loro uso appiattisce il sapore e la consistenza della frutta rendendone spesso difficile anche il riconoscimento. Noi volevamo che le nostre confetture sapessero di frutta, ci ricordassero quelle delle nostre nonne, quei sapori vivi solo nei nostri ricordi. Per questo sono buone non solo spalmate sul pane o fette biscottate, ma anche aggiunte a yoghurt o gelati.
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: No
BIO: Si
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Senza Lattosio
Prodotto per Vegetariani: Si
Prodotto per Vegani: Si
Tipo Spedizione: Non deperibile
Albicocche bio, zucchero integrale di canna bio, succo di limone bio 
Nessuno
Valori nutrizionali espressi per 100g                                                                                                                                                                                            
Valore Energetico: kJ 809/Kcal 192
Grassi: 0.2
di cui saturi: 0.013
Carboidrati: 44.52                                                                                                                                                                                                                 
di cui zuccheri: 43.54
Fibre: 1.81
Proteine: 1.06
Sale: 0.002
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