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Sbriciolona a tranci - 450gr

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Salumi di Scarpaccia

La sbriciolona, o finocchiona, è un salume tipico toscano a base di carni di maiale aromatizzate con semi di finocchio. I nomi per cui è conosciuta derivano sia da questo fantastico sapore, sia dalla consistenza della fetta che si ‘sbriciola’ per la sua morbidezza.  

La fama della sbriciolona de I Salumi di Scarpaccia la precede. Lavorata e legata a mano, con la morbidezza della carne e il profumo dei semi di finocchio è eccellente! La carne proviene esclusivamente da suini nazionali, di cui se ne utilizza spalla e pancetta macinate grossolanamente.

Buona a fette in un panino, pericolosa a tocchetti su un vassoio di antipasti.

Abbinamenti ideali:
Regione: Toscana
IGP DOP Slow Food: No
BIO: No
Celiachia ed Intolleranza al Glutine: Senza Glutine
Intolleranza al Lattosio: Senza Lattosio
Prodotto per Vegetariani: No
Prodotto per Vegani: No
Tipo Spedizione: Merce Deperibile (+4°)
Carne di suino nazionale, sale, spezie, destrosio, saccarosio,aromi. Antiossidante: E300 (acido ascorbico). Conservanti: E252 (nitrato dipotassio), E250 (nitrito di sodio). Budello non edibile.
Nessuno
VALORI NUTRIZIONALI
(PER 100 G)
ENERGIA 378 Kcal 
(1538 kJ)
PROTEINE 23g
CARBOIDRATI 1,7g
di cui ZUCCHERI 1,7g
GRASSI 31g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 9,7g
SALE 3,3g
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