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Torta Pistocchi

Torta Pistocchi, istituzione nel settore dolciario fiorentino, nasce nel 1990 nel capoluogo toscano. Nell’azienda, Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, creano artigianalmente prodotti golosi, dove il cioccolato regna sovrano. L’azienda Pistocchi con gli anni si è evoluta, ma l’innovazione e la ricerca non hanno sostituito l’artigianalità del prodotto, che continua a essere fatto a mano, proprio come 25 anni fa. Claudio e Claudia amano scovare materie prime pregiatissime, provenienti solo dai migliori produttori di tutto il mondo.
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La torta Pistocchi classica è un vero e proprio emblema: è un misto di cinque pregiati cioccolati fondenti, cacao amaro in polvere e una goccia di crema di latte. Non contiene uova, né burro, né farina, né zucchero aggiunto; solo pochi ingredienti per una consistenza cremosa e un gusto intenso. Le torte non contengono né conservanti, né additivi; per questo vengono confezionate sottovuoto e vanno conservate a temperatura refrigerata per mantenere la loro fragranza e bontà a lungo. Non scordatevi però di gustarle a temperatura ambiente!

La collezione si è poi ampliata con la torta al peperoncino, la torta di cioccolato e amarene con il 30% di amarene candite intere, la torta agli agrumi di Sicilia con i migliori canditi d’Italia di Corrado Assenza, la torta al caffè con una persistenza al palato di oltre 12 minuti, la torta alle pere con le pere semicandite di Michele Mezzasoma, la torta alle fragole leggermente più morbida con il 30% di fragole semicandite, la torta di cioccolato bianco e arance con una dolcezza non eccessiva ed infine la torta uvetta e rhum della Martinica, con uvetta tenuta a bagno per due settimane nel rhum. La Torta Elisa è dedicata invece alla figlia di Claudio, di origini italo-thailandesi; rappresenta, infatti, il connubio perfetto tra Asia e Italia, con frutta esotica e ben 9 spezie che la rendono un dolce agrumato.

Pistocchi offre anche le dragées, bassinati prodotti artigianalmente. Esistono varietà al caffè Yrgalem di Etiopia, dragées all’uvetta con mandorle, sale marino e cioccolato al latte e dragées al pistacchio, con cioccolato bianco, polvere di arancia e sale marino.
Collezione 6 Torte Pistocchi monoporzioni - 6x40gr

Collezione 6 Torte Pistocchi monoporzioni - 6x40gr

€ 24,90

Torta Pistocchi

Recensioni

Una collezione di mini torte firmata Torta Pistocchi Firenze, pensata per chi non sa scegliere tra tutti i fantastici gusti di questa delizia al cioccolato. Le sei monoporzioni sono: Fondente classica: cinque tipi di cioccolato fondente, cacao in polvere e una goccia di latte. Un cioccolatino o una torta? Poco importa vista la sua perfetta cremosità e il gusto intenso. Pere: pezzetti di pera semicandita si sposano alla voluttuosità del cioccolato, mantenendo intatto tutto il profumo e l’aroma tipico della pera. Caffè: la polvere finissima di un caffè 100% arabica dell’Etiopia si unisce al cioccolato, sprigionando tutto il suo aroma e un gusto dolce dalle note agrumate e floreali. Fragole: una torta ‘fragolosa’ nel gusto e nella ricetta, con oltre il 30% di fragole semicandite. Un abbinamento sempre vincente! Agrumi di Sicilia: il cioccolato abbraccia preziose scorze di arancia e limone, candite artigianalmente dalle sapienti mani di Corrado Assenza solo con zucchero e nient’altro. Peperoncino: il peperoncino infuso nel cioccolato sprigiona tutta la sua aromatica piccantezza, superlativa se abbinata a biscotti al burro! Tutte le delizie Torta Pistocchi Firenze sono una più buona dell’altra, non resta che iniziare gli assaggi.    

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