Babbi

Kleine, tägliche Genüsse 

Die Süßwarenfirma Babbi entstand 1952 in Cesena, als Attilio Babbi anfing, Eistüte, Eiswaffeln und ähnliche Erzeugnisse für die Eis-Industrie herzustellen. Diese Firma hatte sofort Erfolg, und alle die Eisläden im Romagna wollten Attilio und seine Produkte, die nur aus erstklassigen Zutaten handwerklich hergestellt wurden, denn sie ihre Produkte am besten hervorhoben.

Attilio gab sich aber damit nicht zufrieden, und Eistüte und Eiswaffeln genügten nicht mehr. Er hatte deswegen die Idee, andere Produkte außerhalb der Eissaison herzustellen, d.h., alle die Produkte, die in den kalten Monaten am besten hergestellt werden konnten, wenn die hohen Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit den Geschmack und den Duft der Produkte nicht beeinträchtigen können.

Attilio erzeugte daher die Waffeln und die Viennesi-Waffeln aus den besten Rohstoffen und durch die besten, traditionellen Herstellungsmethoden. Diese Produkte gelten noch 70 Jahre nach ihrer Herstellung als kleine, tägliche Genüsse für Erwachsene und Kinder. Die Firma Babbi unterscheidet sich durch den Respekt vor der Tradition, sowie durch die Suche auf die besten Zutaten, innovative Rezepte und eine gepflegte Verpackung. 

Die Qualität galt immer als eine Stütze der Firma, und sie wurde nie in Frage gestellt. Sie könnten Konservierungsstoffe zu den Waffeln und den Viennesi-Waffeln leicht zufügen, um sie das ganze Jahr über verkaufen zu können, aber die Firma hat eine klare Entscheidung getroffen: Qualität kennt keine Kompromisse. Deswegen werden die Waffeln und die Viennesi-Waffeln am 30. Juni aus dem Markt genommen.

Währenddessen hat die Firma in Forschung und Technologie sehr viel investiert, um ihre Herstellungsmethoden immer zu verbessern. Babbi hat das ISO 9001-Zertifikat, den internationalen Referenzstandard für das Qualitätsmanagement, erhalten, und entspricht den Normen ISO 14001 für Umweltmanagement und ISO 45001 für Sicherheit. Außerdem hat sich die Firma bei der Nahrungs- und Arzneimittelzulassungsbehörde (FDA) eintragen, und wurde durch die Zertifizierungen VEGANOK, Kosher und Halal anerkannt.