ITALIENISCHE FEINKOST IMMER UND ÜBERALL

Der Balsamico-Essig aus Modena ist kein beliebiger Balsamessig - er ist der Balsamessig. Es gibt einen...

Qualitativ hochwertig kaufen ist halb gewonnen. Nun muss man das Steak einfach braten. Es gibt aber sieben...

In Öl eingelegtes Gemüse hat eine alte Geschichte; es entstand aus dem Bedürfnis, einen Vorrat für den Winter...

Die Stockfischcreme ist ein typisches Gericht der Region Venetien. Sie wird immer als Häppchen - Cicchetti genannt -...

Reibkäse spielen eine besonders wichtige Rolle in der italienischen Küche. Wir besprechen hier Parmigiano Reggiano,...

In der Treccani Enzyklopädie steht die folgende Definition: „Pici: Nudelsorte aus Wasser und Mehl, handgerollt, den...

Pecorino Romano Käse ist ein Symbol für die Gastronomie von unserem Land. Pecorino Romano gehört zu den...

Die Kapern sind die Blütenknospen der Pflanze Capparis Spinosa. Es geht um einen buschigen Strauch, der von Mai bis...

Wurstwaren gehören zur landwirtschaftlichen Tradition unseres Landes. Fleisch war ein wertvolles Gut und Fleisch zu...

Le orecchiette baresi sono il simbolo della cultura gastronomica più tradizionale. Ma come sono nate e si sono...