Monte Corda

Monte Corda ist eine Wurstfabrik, die sich in der Provinz Catanzaro in Kalabrien befindet. Die Firma spezialisiert sich auf die Herstellung von Wurstwaren der kalabrischen Tradition, wie kalabrische Spianata-Wurst und gereifte Soppressata-Wurst.

Genau wie kalabrische Wurstwaren sein sollen, weisen die Wurstwaren von Monte Corda die perfekte Schärfe auf, die von der einheimischen Paprikaschote verliehen wird. Der Geschmack ist herzhaft aber angenehm, denn er reizt nicht die Gaumen.

Die kalabrischen Wurstwaren von Monte Corda werden nach den Ursprungsrezepten handwerklich hergestellt; nur hochwertige Zutaten werden ausgewählt, wie die wertvollsten Fleischteilstücke: nur die Schulter, die Keule und der Bauchspeck werden zum Fleischgemisch hinzugefügt.

Soppressata ist eine echte Köstlichkeit, die von Hand bearbeitet und im Einklang mit der Tradition Kalabriens lang gereift wird. Naturdarm, keine Konservierungsstoffe, hochwertiges Fleisch und Naturräucherung: so wird ein köstliches und einzigartiges Produkt erzeugt.