Taralli pugliesi sind ein Knabbergebäck aus Apulien; sie sind duftend und schmackhaft und sind ideal mit Wurstwaren und Käse oder als Snack zwischendurch. Sie sind vielleicht die typischste Köstlichkeit aus Apulien, aber sie passen hervorragend zu den Spezialitäten aus allen Regionen Italiens. Tatsächlich essen wir sie gerne mit Mortadella aus Modena oder toskanischer Soprassata-Wurstware.

Die Taralli von Danieli werden nach dem ursprünglichen Familienrezept ausschließlich von Hand hergestellt. Wenige, simple und einheimische Zutaten - Wasser, Mehl aus „Tavoliere delle Puglie“ einer Ebene im nördlichen Apulien, natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein - werden verwendet, um dieses leckere Knabbergebäck völlig ohne Konservierungsstoffe zu erzeugen. 

Wir haben uns in die Taralli von Danieli verliebt, weil sie sehr knusprig und mürbe sind, wie die echten Taralli sein sollen.