Eine Auswahl an der besten handwerklich hergestellten frischen Pasta der Toskana. Es handelt sich um unser Set von Pancini, das vier verschiedene frische Pastasorten umfasst, die aus ausgewählten Eiern und erstklassigen Zutaten hergestellt wurden.

Jede Packung reicht für vier Personen, aber man kann einfach jede Nudelsorte einfrieren lassen und drei oder vier Monate im Gefrierschank behalten. Es ist zu beachten, dass die Nudeln direkt ohne Auftauen gekocht werden müssen.

Das Probierset enthält:

​​​​Frische Pappardelle-Nudeln - 300 g
Es handelt sich um handwerklich hergestellte schmackhafte Pappardelle, die rustikal wirken, weil sie steingemahlenes Mehl enthalten, das die Herzhaftigkeit von Fleisch- und Wildsoßen besonders gut betont.

Pici-Nudeln - 300 g
Es handelt sich um basische Nudeln mit einer bäuerlichen Herkunft. Sie sind dick und unregelmäßig geformt, wie sie einzeln und von Hand gerollt werden.

Tortelli mit Kartoffelfüllung - 300 g
Handwerklich hergestellte frische Tortelli mit einer zarten Füllung aus Kartoffeln, die nach Art des Casentino gewürzt wurden.

Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung - 300 g
Handgemachte frische Spinat-Ricotta-Ravioli aus der Toskana, die nur aus sehr frischen Eiern und reichlich zarter Füllung mit Spinat und Ricotta aus dem Casentino hergestellt wurden.

Nach der Nudelsorte passt frische Pasta zu:

• Butter und Salbei
• Fleischsoße
• Trüffel-creme