Der Name ist Programm. Favola bedeutet Märchen auf Italienisch und so schmeckt diese wunderbare Feinkost aus Emilia-Romagna. Die „Favola“ Mortadella von Palmieri ist eine Geschichte des Geschmackes mit einem garantierten glücklichen Ende. Warum?

Carlo Palmieri, Gründer der ersten Werkstatt der Firma in den 70en, traf Entscheidungen, die noch heute respektiert werden: nur in Italien gezüchtete Schweine werden eingesetzt, wovon nur die besten Fleischteilstücke ausgewählt werden und mit natürlichen hochwertigen Zutaten bearbeitet werden. Außerdem enthält die Mortadella:

• kein Gluten
• keine Milchnebenerzeugnisse
• keine Polyphosphaten
• keine GVO
• kein Glutamat

„Favola” ist die einzige Mortadella, die in natürliche handgenähte Schweineschwarte abgefüllt wird und in Steinbacköfen gegart wird. Diese Bearbeitung, die ein Patent zur exklusiven Verwendung von Palmieri gewährt wurde, entstand aus seinem Wunsch, ein echtes, duftendes, zartes und einzigartiges Produkt herstellen zu wollen.
​​​​​​​
Um dieses Märchen wahr zu machen, gibt es nur eine ideale und unbestreitbare Kombination für die Mortadella:

• frisch gebackenes Brot