Das traditionelle Rezept von Nougat mit Eischnee, Honig, Zucker, Vanille und Mandeln wird von der Firma Rivoltini mit gemischten Früchten verfeinert, um die Wünsche aller Leckermäuler zu befriedigen. Diese Variante von handwerklich hergestelltem Nougat aus Cremona wird mit kandierten Früchten angereichert und mit Bitterschokolade überzogen.

Die handwerklich hergestellten Köstlichkeiten von Fratelli Rivoltini werden in einem Dampfkessel nach einem alten Verfahren und im Einklang mit der Tradition erzeugt.