Diese toskanische Wurst wird aus Casentino-Art erzeugt: sie ist rustikal, fleischig, schmackhaft und mit einem ausgeglichenen Gehalt von Fleisch und Fett. Diese wunderbaren Würste enthalten keine Konservierungsstoffe oder Allergene und werden von den talentierten Händen der Fleischermeister handwerklich hergestellt, die völlig ungezähmte Schweine züchten. Probiere diese Würste auf dem Grill und Du wirst ihre Vorzüglichkeit auskosten!

Ein Schwein, das wild geboren ist und wild wächst, ernährt sich von den Früchten der Wälder, in diesem Fall der Casentino Wälder. Es wird frei in einer natürlichen und unbefleckten Umwelt „gezüchtet“. Deswegen hat ihr Fleisch einen einzigartigen Geschmack.

Was ist die andere charakteristische Besonderheit des Grauschweins aus dem Casentino? Dieses Schwein ist eine Kreuzung aus dem Weißschwein und dem “Cinta Senese”-Schwein, eine hochwertige autochthone Rasse der Toskana. Aufgrund eben dieser Vereinigung enthält dieses Schwein den perfekten Prozentsatz von Fett.
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Wir essen diese Würste gerne mit:

• Risotto
• Frische Nudeln
• Bohnen aus Sarconi g.g.A.