Handgemachte frische Ravioli mit reichlich zarter Füllung aus Spinat und Ricotta aus dem Casentino. Es handelt sich um eine simple aber reichhaltige Füllung. die reinen Zutaten vermischen sich harmonisch und explodieren am Gaumen. Wenn man eine dieser Nudeltaschen probiert, kann man nicht mehr aufhören.

Wie viele Ravioli rechnet man pro Person? Normalerweise ergeben 5 oder 6 Ravioli eine Portion, aber wir wissen alle, dass jeder sogar 8 Ravioli essen kann. Dann gibt es die Leckermäuler, die nie aufhören würden.

Der Teig von Pancini wird der örtlichen Tradition entsprechend handwerklich hergestellt, gefüllt und richtig ausgerollt. Die Pancini Erzeugnisse zeichnen sich durch höchste Qualität dank einer strengen Auswahl an Rohstoffen aus, wie steingemahlenem Mehl oder frischen Eiern von einheimischen Betrieben.

Wie bewahrt man Ravioli auf, wenn alles nicht umgehend aufgegessen wird? Nach dem Öffnen der Verpackung können die Ravioli ein paar Tage im Kühlschrank halten. Sonst kann man sie einfrieren und 3-4 Monate im Gefrierschank behalten. Dann können sie direkt ohne Auftauen gekocht werden.

Sie passen vorzüglich zu:

• Butter, Salbei und Parmesan-Käse
• Steinpilzen
• Ragout vom Chianina Rind