Das weiße Ragout vom Chianina-Rind mit Aglione-Knoblauch ist die ideale Soße für jede Nudelsorte. Das Ragout wird ausschließlich aus Rindfleisch von den Chianina-Rindern hergestellt, das der Sauce einen ausgeprägten und intensiven Geschmack verleiht. Das frische Gemüse, das zerkleinert und zu einem Gemüse-Basis fürs Fleisch langsam angebraten wird, sorgt für eine harmonische Balance zum Geschmack des Fleisches. Der Aglione-Knoblauch fügt dann seinen einzigartigen Geschmack hinzu, der schmackhaft aber gleichzeitig delikat ist.

Dieses weiße Ragout eignet sich ideal für ein Nudelgericht voller Geschmack und Charakter. Es passt hervorragend zu frischen Nudeln und Eiernudeln, und auch zu Gnocchi, Ravioli, Tortelli oder Cappellacci. Mit Polenta bietet es einen echten Genuss für den Gaumen.

Orto Fortunato ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Cortona im Herzen des Valdichiana Tals. Die lokale Spezialität ist - sicherlich hast Du es schon erraten – Aglione-Knoblauch. Diese Knoblauchsorte zeichnet sich nicht nur durch ihre Größe (sie kann sogar 800g wiegen), sondern auch durch ihren Geschmack aus, der weniger überwältigend stark als gemeiner Knoblauch ist; außerdem lässt sie auch keinen schlechten Mundgeruch hinter. Orto Fortunato verarbeitet diese Köstlichkeit zu hervorragenden Saucen und Ragouts.