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Il miele di castagno di alta qualità è davvero una vera perla rara. Ha un gusto davvero particolare, certo non ha la stessa popolarità di quello di acacia o del millefiori, ma se cerchi un miele insolito e assolutamente diverso dalla massa, questo è quello giusto!
L’abbinamento migliore è con i formaggi. Attenzione però, ha un gusto molto intenso, che potrebbe prevalere su quelli troppo freschi e delicati. Strepitoso con caprino stagionato o puzzone di Moena.
L’Apicoltura Cazzola produce solo miele vergine integrale, che non ha subito alcun trattamento di pastorizzazione e mantiene intatte tutte le sue preziose proprietà. Viene estratto per centrifugazione, quindi fatto decantare nei maturatori e invasettato. Natura allo stato puro.