Pasta fresca all'ortica, bontà e benessere su italybite.it

Pasta all’ortica artigianale: benessere e gusto nella tradizione

Se pensi all’ortica solo come a una pianta urticante, preparati a cambiare idea!

È uno degli ingredienti più antichi della cucina italiana, e oggi si riscopre come un vero superfood naturale: ricco di nutrienti, detox e perfetto per una pasta fresca fuori dal comune. Questa pianta conferisce alla pasta un gusto delicato, un colore brillante 100% naturale e una consistenza perfetta per ogni condimento, dalla classica salvia al tartufo.

Tortellini Freschi "Ortichini" - 250gr

Come dare ai classici tortellini una marcia in più? Con la foglia di ortica fresca! Questo ingrediente antico conferisce alla pasta un sapore ed un colore unici, senza contare le incredibili proprietà benefiche! Gratifico è un pastificio bolognese che, partendo dalla vera tradizione delle sfogline, crea pasta fresca, classica oppure innovativa, comunque eccezionale. La maestria artigiana si unisce alle tecnologie di ultima generazione e ai più elevati standard di qualità e sicurezza. La ricerca delle migliori materie prime, insieme alla lavorazione tradizionale garantisce una pasta che è una vera gratificazione.

10,90€

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Tagliatelle Fresche "Ortichelle" - 250gr

Le tradizionali tagliatelle bolognesi non sono mai state così buone! Con la sfoglia verde all'ortica, questa nuova versione combina tradizione, innovazione e benessere! Gratifico è un pastificio bolognese che, partendo dalla vera tradizione delle sfogline, crea pasta fresca, classica oppure innovativa, comunque eccezionale. La maestria artigiana si unisce alle tecnologie di ultima generazione e ai più elevati standard di qualità e sicurezza. La ricerca delle migliori materie prime, insieme alla lavorazione tradizionale garantisce una pasta che è una vera gratificazione.

6,90€

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Tagliatelle Fresche "Ortichelle" - 250gr

Tortelloni Freschi "Orticoni" - 250gr

Il tortellone tipico bolognese, ma con un twist alternativo! Coperti di vivace sfoglia fresca all'ortica e ripieni di ricotta, Reggiano DOP 30 mesi e prezzemolo...Un boom sano di tradizione e sapore! Gratifico è un pastificio bolognese che, partendo dalla vera tradizione delle sfogline, crea pasta fresca, classica oppure innovativa, comunque eccezionale. La maestria artigiana si unisce alle tecnologie di ultima generazione e ai più elevati standard di qualità e sicurezza. La ricerca delle migliori materie prime, insieme alla lavorazione tradizionale garantisce una pasta che è una vera gratificazione.

9,90€

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Curiosità

Abbinamenti

Curiosità

L'ortica è una pianta tipica della tradizione bolognese. Spesso è considerata semplicemente una "pianta infestante", ma in realtà si tratta di una vera miniera di proprietà benefiche. Nella cucina italiana – soprattutto in quella contadina – ha sempre avuto un ruolo di tutto rispetto, e oggi, grazie alla riscoperta di ingredienti sani e naturali, torna protagonista anche nei piatti gourmet. Ma quali sono i benefici dell’ortica, e perché conviene riscoprirla a tavola?

Un concentrato di nutrienti naturali

L’ortica è un superfood naturale, ricchissima di ferro, calcio, magnesio, vitamina C, vitamine del gruppo B ed energeticoclorofilla, che ha un’azione depurativa e alcalinizzante. In poche parole è una sorta di integratore, ma completamente naturale!

Il potere diuretico e depurativo della clorofilla e dei flavonoidi favorisce l’eliminazione delle tossine, contrasta la ritenzione idrica e sostiene la funzionalità renale. Per questo è spesso consigliata anche nelle diete detox.

L’ortica è inoltre nota anche per i suoi effetti positivi su pelle e capelli.

Riscopri questa pianta del benessere

Integrare l’ortica nella propria alimentazione significa fare una scelta consapevole, naturale e saporita. È un ingrediente antico, ma sempre attuale, che unisce gusto e salute in un equilibrio perfetto. E con la pasta all’ortica artigianale di Gratifico, è ancora più semplice portarla in tavola con stile.

Quest'azienda recupera e valorizza questa antica usanza, dando vita a sapori nuovi. Preparati con ortica fresca, uova di galline allevate a terra e farina selezionata, queste gemme di gusto danno risalto anche alle ricette più semplici!

Abbinamenti

Come servirla

L’ortica in pasta fresca è una delle espressioni più gustose e raffinate di questa pianta benefica, non solo per il suo colore vivace ma anche per il sapore delicato, che si abbina perfettamente a burro, salvia, formaggi freschi o funghi.