Il Pecorino Romano è una delle icone gastronomiche del nostro Paese. È uno dei formaggi italiani più esportati...
Ultimi post
-
Il Pecorino Romano senza segretiLeggi di più -
I capperi di Pantelleria: fiori tutti da gustareLeggi di piùI capperi sono i boccioli fiorali della pianta Capparis Spinosa. Si tratta di un arbusto “cespuglioso”, che fiorisce...
-
SALUMI PICCANTI D’ITALIA: VENTRICINA & Co.Leggi di piùSalumi e insaccati fanno parte della tradizione contadina del nostro paese. La carne era un bene prezioso e sprecarla...
-
Salumi e abbinamenti con formaggi, mostarde & Co.Leggi di piùDi salumi in Italia ce ne sono almeno 300, di cui più di 40 hanno ricevuto i riconoscimenti DOP o IGP. I metodi e i...
-
Il Prosciutto di Parma: storia di una specialitàLeggi di piùSe dici Parma dici Prosciutto. Riconosciuto come prodotto a Denominazione di Origine Protetta nel 1996, questo è un...
-
La culla della pasta ripiena italianaLeggi di piùNon c’è festività italiana senza un bel piatto di pasta ripiena. Tortellini, ravioli, agnolotti, cappellacci e...
-
Formaggio Castelmagno: una perla di montagnaLeggi di piùIl Castelmagno è un formaggio grasso di latte vaccino a pasta semidura. Riconosciuto come prodotto a Denominazione...
-
Prosciutto San Daniele: cultura di un’eccellenza friulanaLeggi di piùIl prosciutto crudo è uno dei salumi più antichi e quello di San Daniele rappresenta la punta di diamante di una...
-
Gorgonzola DOP: idee per ricette e abbinamentiLeggi di piùIl Gorgonzola è uno dei capisaldi della tradizione casearia lombarda. Dal 1996, anno in cui viene riconosciuto...
-
La Campania e la pasta: dove tutto ebbe inizioLeggi di piùEsiste qualcosa di più tipicamente italiano della pasta? Da sempre, nell’immaginario collettivo, non c’è tavola...
