L'ALTA GASTRONOMIA ITALIANA
OVUNQUE TU SIA

Quello di Modena non è un aceto balsamico come tutti gli altri. È il vero aceto balsamico. Quello IGP si affianca...

Se abbiamo una bistecca di primissima scelta siamo già a un ottimo punto. Resta solo da cuocerla e qui per molti...

Quella dei sott’oli è una storia antica, nata dalla necessità di conservare le provviste per l’inverno. Le verdure...

Il baccalà mantecato è uno dei piatti veneti più tipici. È immancabile tra i cicchetti, stuzzichini serviti dai...

I formaggi da grattugia, in particolare, sono tra i simboli più rappresentativi della cucina italiana. Stiamo...

Dall’enciclopedia Treccani “Pici: tipo di pasta di acqua e farina, tirata a mano, simile agli spaghetti ma più...

Il Pecorino Romano è una delle icone gastronomiche del nostro Paese. È uno dei formaggi italiani più esportati...

I capperi sono i boccioli fiorali della pianta Capparis Spinosa. Si tratta di un arbusto “cespuglioso”, che fiorisce...

Salumi e insaccati fanno parte della tradizione contadina del nostro paese. La carne era un bene prezioso e sprecarla...

I peperoni sott’olio in agrodolce sono una delizia da tenere sempre in dispensa. Come utilizzarli in cucina? Quali...