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IGP - DOP - Slow Food

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BIO

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PRODOTTI TIPICI ITALIANI ONLINE DAL GUSTO DECISO E AUTENTICO

L’essiccazione e la tostatura sono due antichissime tecniche di conservazione, utilizzate da secoli in tutta Italia per sfruttare al massimo i frutti della natura senza sprechi. Entrambe permettono di evitare l’uso di prodotti chimici o conservanti, ma solo la forza del calore e sono eseguite con maestria da artigiani appassionati.

Tra funghi, nocciole e capperi, in questa sezione del nostro e-store vendiamo prodotti tipici italiani online dal gusto deciso, sincero, perché lavorati secondo tradizione e nel pieno rispetto della loro stagionalità.
 
I nostri funghi porcini secchisono stati essiccati appena raccolti. La loro freschezza è così completamente preservata e riaffiora una volta rinvenuti per essere utilizzati in svariate preparazioni. Sono perfetti per arricchire un ragù di carne o vegetariano, per impreziosire un arrosto o una zuppa di cereali. Sono fantastici frutti del bosco lavorati esclusivamente a mano per preservarne l’integrità e l’aroma intenso.
 
La sapidità dei capperi di Pantelleria non ha eguali. Croccanti, sott’olio, sotto sale o in polvere sono il tocco da bongustai in ricette tradizionali o innovative. E perché non provare anche la succosa carnosità dei cucunci – i frutti dei capperi – e delle loro foglie? Dimentica il sapore acidulo dei capperi del supermercato. I veri capperi di Pantelleria IGP sono inimitabili piccole gemme verdi che danno una sferzata di sapore a ogni piatto senza sovrastare il gusto degli altri ingredienti. Pepite carnose che allietano il palato.
 
Nel nostro catalogo di prodotti tipici italiani onlinespiccano per bontà le fantastiche nocciole piemontesi. Le nostre nocciole del Piemonte IGP provengono da noccioleti dell’Alta Langa, dove l’altitudine e l’influenza del “Marino” – il vento che dal mare porta con sé preziosi sali minerali – rendono questi frutti perfetti e saporiti. Sono disponibili intere, in granella, in farina o a pasta, così da essere già pronte per tantissime ricette dolci o salate.

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