Der Rigatino-Speck ist ein Fleischteilstück mit perfekt ausgewogenen Geschmack und Textur, denn er erhält den mageren Teil der Flanke, die dichter und fleischig ist, und den Bauchspeck, der zart und butterig ist. Es geht um einen vorzüglichen Speck, der nichts zu tun hat mit dem Fett von intensiv gehaltenen Schweinen; Er ist so schmackhaft, dass man sogar das Fleisch nicht salzen muss.

Der gereifte Rigatino-Speck vom Grauschwein aus dem Casentino der Firma Grigio del Casentino ist ein hervorragendes Produkt, denn man kann den echten Geschmack vom Schweinefleisch wahrnehmen, und diese simple und unverfälschte Köstlichkeit einfach genießen. Er schmeckt hervorragend auf eine Scheibe ungesalzenes Brot, als Teil einer klassischen Wurstwarenplatte oder zur Zubereitung von Saucen mit einem vorzüglichen Geschmack. 

Alle die Produkte der Firma Grigio del Casentino sind gesund, unverfälscht und nachhaltig. Die Schweine, die mindestens 14 Monate alt bei der Schlachtung sind, werden in den Wäldern Casentinos halbwild gehalten, wo sie fressen, was die Natur ihnen bietet. Diese Erzeugnisse werden nach alten Rezepten ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Nitrite, Nitrate, künstliche Aromen oder Verdickungsmittel hergestellt. Das Fleisch ist nicht nur leckerer und unverfälschter, sondern auch ethisch, denn, wie man sagt, vom Schwein wird nichts weggeworfen. Und das macht auch die Firma Grigio del Casentino, die jedes Fleischteilstück, jeden Biss dieser Köstlichkeit am besten hervorhebt.