Marron glacé - Schachtel mit 6 Stücken

Marron glacé sind eine kleine, wertvolle Köstlichkeit. Kastanien werden mit Sirup kandiert und dann mit Zucker glasiert: es geht um eine komplizierte Bearbeitung, die aus vielen manuellen Schritten besteht, die äußerste Sorgfalt erfordern, um die Früchte nicht zu brechen.

Marron glacé von La Castagna Leopoldina zelebrieren diese Handwerkskunst. In der Kreativwerkstatt dieses toskanischen landwirtschaftlichen Betriebes werden nur die größten, hochwertigen Kastanien des Kastanienwaldes ausgewählt, und langsam kandiert.

Um Marron glacé herzustellen, werden Kastanien mit Tüllstoff von Hand umhüllt und mehrere Tage lang graduell kandiert. Nach diesem komplizierten Schritt werden sie mit einer dünnen Schicht Glasur bestreut, und individuell verpackt, wie wertvolle und schmackhafte Juwelen.