Dieses Glas enthält gegrilltes Gemüse: Auberginen, Zucchini, Paprikaschoten, rote Zwiebeln und die ‘Nduja-Wurst, die ihm eine leicht pikante Note verleiht. Es lässt sich auf Rindercarpaccio abschmecken und kann als Beilage oder zum Würzen von Nudel- oder Reisgerichten dienen. Als Gourmet-Vorspeise geht es auf geröstetem Brot!  

Wir haben den besten Hersteller von ‘Nduja, der erlesenen Wurst aus Kalabrien, für unseren Online-Shop ausgewählt: l’Artigiano della ‘Nduja - der ‘Nduja-Handwerker - Luigi Caccamo aus Spilinga, der Herkunftsstadt dieser Wurst. Die Firma L’Artigiano della ‘Nduja ist noch tief in einheimischen Traditionen verwurzelt und stellt diese köstliche streichzarte Wurst noch handwerklich her, für die sie nur qualitativ hochwertige Zutaten verwendet.

Die ‘Nduja -Wurst wird aus den Rückenspeck, Schweinebacke und Speck des Schweines hergestellt. Luigi Caccamo fügt die kleine Pfefferschote vom Poro Berg hinzu, die ohne chemische Stoffe natürlich getrocknet wird. Um diese Varianten im Glas herzustellen, zieht er die ‘Nduja aus den Därmen heraus, legt sie im Glas mit Olivenöl ein und kombiniert sie mit verschiedenen Geschmäcken, um einzigartige Gerichte zu erzeugen.