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Um die köstliche ‘Nduja im Glas herzustellen, zieht L’Artigiano della ‘Nduja - der ‘Nduja-Handwerker - die klassische ‘Nduja-Wurst aus den Därmen heraus, legt sie in Olivenöl ein und kombiniert sie mit entsteinten grünen Oliven. Die Oliven werden mit dieser geschmacksintensiven streichzarten Wurst gefüllt, und sind als Vorspeise oder zum Aperitif servierfertig. Eins ist sicher: es wird schwierig sein, nicht alles aufzuessen!
L’Artigiano della ‘Nduja ist ein Familienunternehmen, das ‘Nduja-Wurst in der Stadt Spilinga in Kalabrien herstellt, woher diese Wurst ursprünglich kommt. Die ‘Nduja ist eine Spezialität dieser Region, die aus den Rückenspeck, Schweinebacke und Speck des Schweines hergestellt wird. Um der Wurst ihre charakteristische Schärfe zu verleihen, fügt L’Artigiano della ‘Nduja kleine Pfefferschote vom Poro Berg hinzu, die ohne chemische Stoffe natürlich getrocknet wird. Diese Firma erzeugt diese Köstlichkeit im Einklang mit strengen Werten: Umweltschutz, Optimierung der Rohstoffe, erstklassige Zutaten.
Die ‘Nduja ist ein typisches Erzeugnis der Region, das in alten Traditionen tief verwurzelt ist; l’Artigiano della ‘Nduja wendet noch alte Herstellungsmethoden an und stellt diese scharfe Wurst handwerklich wie früher her. Neben der Einhaltung von Traditionen probiert die Firma jedoch immer neue Geschmäcke und Kombinationen aus: so entstand die köstliche ‘Nduja-Wurst im Glas.
Technische Daten
Nährwerte KJ 900 Kcal 210 Gesamtfettgehalt 20 g davon gesättigte Fettsäuren 5 g Kohlenhydrate 6 g davon Zucker 2 g Eiweiß 3 g Salz 3,2 g |
Entsteinte grüne Oliven 40%, 'Nduja 20% (Schweinefett 42%, Schweinefleisch 30%, Chili 25%, Salz 3%), Sonnenblumenöl 25%, natives Olivenöl extra 12%, Salz, natürliche Aromen.
Kein Allergen
Die Wildbolognese vom Hare der Firma Fratelli Corrà ist sehr schmackhaft und herzhaft; sie wird nur mit ausgewählten und völlig naturreinen Zutaten ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Dieses Glas enthält nur den echten Geschmack des Harefleisches ohne Kompromisse.
Die Firma Fratelli Corrà entstand im Jahr 1850 im Nonstal, und ist der älteste Wurstwarenhersteller Trentinos. Diese Leidenschaft wurde von den Eltern an die Kinder weitergegeben; heute stellt die Firma in fünfter Generation ihre Produkte noch nach dem Ursprungsrezept her. Von Wurstwaren, über Käse, Mehlsorten und Konfitüren, bis hin zu Spezialitäten aus Trentino und Grappa-Tresterschnaps – alles spricht über Tradition und Unverfälschtheit.