Die Taggiasca-Olive ist die feinste Olivensorte Italiens. In den Olivenhainen reifen die Oliven in der ligurischen Sonne. Sie eignen sich ideal als Tafeloliven, für die Herstellung von Öl und Pastete. In der Pastete findet man den hervorragenden Geschmack der Taggiasca-Oliven, den nun man aufs Brot streichen kann.

Man kann diese Olivenpastete auf viele verschiedene Arten und Weisen verwenden; als Appetithäppchen mit Bruschetta oder Canapés oder als Soße zu einem Nudelgericht mit frischer Tomatensoße, Thunfisch oder Zucchini. Sie eignet sich auch zur Zubereitung von Quiches, Aufläufen und auch als Soße zu Huhn oder Fisch.

Guido Novaro ist der Nachkomme einer Familie von Öl-Verfeinern und Ölliebhabern. Seit 1860, als sein Ururgroßvater Agostino die Firma gründete, hat die Familie Novaro die Kultur des Öles verbreitet. Jeder Schritt der Herstellung – von der Auswahl der Olivensorte, durch die Extraktion und Flaschenabfüllung, bis hin zur Verpackung – zeichnet sich durch höchste Qualität aus. Das Beste aus unserer Tradition von den Olivenhainen in Lucinasco in die Flasche gebracht.